— Секрет успешного руководителя — любить свое дело, болеть и жить им каждый день. Я люблю ресторанный бизнес – это бизнес мелочей, и на мой взгляд один из самых сложных видов бизнеса. Когда-то я поняла, что это дело абсолютно мое, я очень люблю то, чем занимаюсь.
Секрет успешного руководителя:
1. Нужно любить людей, уметь находить к каждому свои ключики.
2. Быть самоорганизованным и дисциплинированным, никогда не прекращать развиваться. Ведь твоим подчиненным должно быть интересно с тобой!
3. Важно видеть сильные стороны своей команды и развивать их.
4. Уметь создать здоровый климат в компании. Умение мотивировать
5. Наличие цели. Лидер имеет твердые убеждения и ясную цель. Цель есть у его жизни, цель есть у его работы.
РУКОВОДИТЕЛЬ — ЛИДЕР
Мои лидерские навыки начали проявляться еще в детстве.
В старших классах я была старостой класса, вела выпускной вечер. Мне нравилось организовывать различные мероприятия, и это получалось.
Когда я заинтересовалась ресторанным бизнесом, меня сразу заинтересовала позиция администратора, не ниже. Хотя знаю многих успешных руководителей, которые поднялись с самого низа. Возможно это мой небольшой недостаток.
Часто на собеседованиях я спрашиваю молодых администраторов: «Как коллектив поймет, что вы администратор?» Вариант ответа «у меня же будет бэйджик» категорически не подходит. Молодым руководителям я всегда даю совет: прежде, чем что-то требовать от людей, нужно что-то им дать, а для этого нужно понимать, какие у людей проблемы. Это нормально, когда руководитель в первый же день всех собирает и спрашивает, у кого какие трудности, что можно сделать, чтобы легче и лучше работалось. Первый шаг будет сделан, а к тебе будет другое отношение. Не забудьте оперативно все решить! И тогда тебя воспримут, в первую очередь, как человека, способного все решить и помочь. А ведь это так важно для любой команды. Именно так завоевываются доверие и сердца подчиненных.
НАЧАЛО карьеры
Первым моим местом работы в общепите была должность администратора ресторана в крупной молдавской сети. В этой компании я получила сильную школу и закалку. Спустя год я попала в сеть ресторанов «Celentano» и стала директором самого стратегичного на тот момент ресторана на Ботанике. Тогда еще не существовало ни «Тукано», ни «Оливы». Моя цель была сделать ресторан самым сильным, с самыми высокими продажами и иметь лучшую команду. У меня были четкие цели и понедельный план для их реализации. Соответственно, все получилось! И спустя девять месяцев я получила повышение.
Моя модель управления на данный момент – демократическая. Я разделяю власть со своими подчиненными и контролирую результаты их деятельности. Подчиненные принимают активное участие в подготовке решений, пользуются свободой в выполнении заданий.
Я же, в свою очередь, вкладываю немало усилий в создание атмосферы открытости и доверия так, что если моим коллегам понадобится помощь, они могут обратиться, не стесняясь.
В своей деятельности я опираюсь на весь коллектив. Я стараюсь научить подчиненных вникать в проблемы, показывать, как искать и оценивать альтернативные решения.
Таким образом, у меня появляется время заниматься только наиболее сложными и важными вопросами, я предоставляю подчиненным возможность решать все остальное.
Мои женские слабости:
1. Ухаживающая косметика.
2. Хороший шоколад.
3. Спорт на свежем воздухе.
4. Планирование ( планировать всегда и все!).
5. Свобода (женщина вне зависимости от сферы деятельности должна находить время только для себя. Себя нужно баловать: ароматная ванна с пеной, сеансы релакс-массажа, регулярный шопинг, общение и развитие… Себя нужно любить!)
Успешная карьера – враг личной жизни или нет?
Карьера — это интересно и полезно, и не стоит делить себя на бизнес-леди и жену-мать. Днем ты работаешь и руководишь, ну а после работы ты любящая, заботливая и просто счастливая мать и жена, дочь и подруга. Каждой из нас следует развивать в себе женское начало. Тогда карьера будет только вдохновлять, помогать и приносить душевное и финансовое удовлетворение.
Успеха в карьере можно достичь, если делать то, что действительно нравится. Это нелегкий, но самый результативный путь к успеху: постоянное стремление к цели. Учиться самому постоянно и делиться знаниями с другими — проверено, работает!!!
Вообще, когда ты быстро идешь по жизни, некогда впадать в депрессию: это тот ритм, который нельзя разлюбить и на который всегда находишь силы.
А если весь день лежать на диване, то ни сил, ни вдохновения не будет.
Photo: Дарья Яворская
Dress: DreamGirl Boutique
Место проведения: Oliva Restaurant
Автор: Екатерина Арнаут
