Далеко за пределами границы республики известна, признана и любима продукция Комбината качественных вин «MILEŞTII MICI», старейшее хранилище «священных напитков». Окруженный романтической аурой, этот натуральный склад вина – самый большой в мире. Постоянная температура в 12-14 градусов Цельсия и относительная влажность в 85-95% этого «винодельческого королевства» идеально способствуют как хранению стратегических молдавских резервов, так и раскрытию натуральных качеств элитного вина.
• Многие классики сравнивают вино с напитком для богов. Для меня это не просто продукт потребления, а настоящее искусство. Это возможность отведать лучший напиток и насладиться им эстетически. Пять лет назад я вырастил собственный виноградник у своих родителей в Чимишлии. Я создал его по европейским стандартам. Мой виноградник – место, где я чувствую себя абсолютно свободным. Там я слышу шепот каждого листочка – это что-то поистине сокровенное. Надеюсь, мои дети продолжат мое дело.
• Только профессионал может сделать хорошее вино. Человек должен не только знать технику его приготовления, но и вкладывать в вино свою душу. Это не так просто — найти достойного энолога, который знает не только традиции и секреты приготовления отечественного вина, но и имеет опыт работы за границей. Они должны знать, чего хотят добиться в работе. Мы в поисках талантливых и амбициозных энологов, которые готовы принять участие в нашем проекте, стартующем со следующего года.
УНИКАЛЬНОСТЬ ПОДВАЛОВ МАЛЫХ МИЛЕШТ
ГП ККВ «Мilestii Мici» располагает самой большой в мире коллекцией натуральных вин. Здесь хранятся вина, которые создавали знаменитые молдавские виноделы в течение полувека. Их количество превышает 1.5 миллиона бутылок.
Посетителей «Золотой коллекции» переполняют чувства благодарности нескольким поколениям виноделов, сумевшим донести уникальный аромат времени. Архитектурный стиль «Золотой коллекции», которая является жемчужиной ГП ККВ «Мilestii Мici», благородством форм напоминает древнегреческие храмы. Самое старое вино датируется 1969 годом.
* Все диетологи мира советуют употреблять в рацион питания вино, с учетом, что это не превышает норму. По своему опыту могу сказать, что бокал вина приветствуется. Эксперты доказали, что для мужчин достаточно не больше двух бокалов, для женщин – одного. Это улучшает циркуляцию крови и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Из красных вин я предпочитаю Мерло, из белых – Шардоне.
БУДУЩИЕ ПЛАНЫ РАЗВИТИЯ ВИНЗАВОДА
*С 8 августа текущего года я стал генеральным директором. Со своей командой работаем над разработкой интересных проектов в сфере виноделия, а также над туристическими достопримечательностями нашего комбината. Планируем на следующий год создать надземный винзавод с новыми технологиями; кроме того, будем заниматься ребрендингом компании.
НАСТОЯЩИЙ РУКОВОДИТЕЛЬ ДОЛЖЕН ОБЛАДАТЬ ТАКИМИ КАЧЕСТВАМИ, КАК:
— Умение находить общий язык с каждым сотрудником, организованность, профессионализм, амбициозность.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ:
1. Стивен Сигал за одну эксклюзивную бутылку заплатил 2500 евро.
2. В Мало-Милештских подвалах расположен сейсмометр, фиксирующий землетрясения в Румынии и Молдове.
Photo: Алина Любимова
Автор: Екатерина Арнаут
